المواد الغذائية الأكثر فائدة لصحة القلب والشرايين

جسر:متابعات:

أعلنت الدكتورة فاطمة بيصال يوسف،خبيرة التغذية التركية، لصحيفة Sözcü أن اسلوب التغذية في حياتنا المعاصرة والغذاء الغير صحي، يؤثران سلبا على الحالة الصحية للقلب والأوعية الدموية.حيث تعد التغذية الصحية السليمة مفتاح صحة القلب، وكشفت عن المواد الغذائية التي يجب إضافتها للنظام الغذائي.
ويعتبر البنجر، مادة غذائية تخفض الكوليسترول وتنظف الكبد من السموم.
وتقول الدكتورة:بان الثوم يؤثر إيجابيا في حالة الأوعية الدموية، ويخفض خطر إصابتها بالأمراض، لذلك من الضروري تناول فص واحد من الثوم يوميا بعد سحقه، كما يجب تناول الأسماك وزيت السمك، لأنها تمنع تجلط الدم، وتحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3 المضادة للأكسدة. وتنصح بتناول الأسماك المشوية و المطبوخة على البخار.
وأشارت إلى أنّ الجوز والبندق من المواد الغنية بأحماض أوميغا-3 وفيتامين Е، المضاد القوي للأكسدة، كما تحتوي على المغنيسيوم والألياف الغذائية. وتنصح بتناول 6-7 حبات من البندق و2-3 حبات من الجوز ثلاث مرات في الأسبوع.
وأكدت أنّ بذور الكتان تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وتنصح بتناول ملعقة طعام من المسحوق الطازج لهذه البذور يوميا، مع اللبن الزبادي أو بإضافتها إلى الحساء. وحضّت على تناول الشوفان ودقيق الحبوب الكاملة لإحتوائها على فيتامين В و Е.
كما أكدت أن الشاي الأخضر يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية، لأنه يحتوي على مركب البوليفينول المضاد للأكسدة، وتنصح بتناوله بدلا من الشاي الأسود والقهوة. كما تنصح بتناول مغلي البابونج أو المريمية، وأشارت الخبيرة إلى فائدة العنب الأحمر والطماطم والبطيخ الأحمر للصحة لخصائصها المضادة للأكسدة.